Budgetkoken: Pannenkoeken

Budgetkoken
pannenkoeken
27995 keer bekeken

Een van de zaken waaraan we dagelijks geld uitgeven is voeding. Hierop kun je dan ook gemakkelijk besparen. Wil jij minder geld besteden aan levensmiddelen, maar wel lekker eten? Dan ben je bij onze rubriek budgetkoken aan het juiste adres! Deze maand maken we pannenkoeken: lekker, gemakkelijk én goedkoop als ontbijt, lunch of diner.


Ingrediënten voor 1 persoon (ongeveer 3 pannenkoeken):

  • 125 gram tarwebloem (€ 0,35 per 1000 gram)
  • 250 ml melk (€ 0,55 per liter)
  • 1 ei (€ 1,25 voor tien stuks)
  • boter of olie voor het bakken

Aan de slag

Zeef de bloem en doe deze in een beslagkom. Voeg het ei en de melk toe en mix met een garde tot een glad beslag. Verwarm een beetje boter in de pan en schep hier vervolgens een portie beslag in. Bak de pannenkoek op een middelhoog vuur tot de bovenkant droog is. Draai de pannenkoek nu om en bak deze aan de andere kant. Bak vervolgens de andere pannenkoeken.

Wat kost het?

Voor dit gerecht deden we boodschappen bij de Albert Heijn. We kozen van alle ingrediënten de goedkoopste variant. In totaal kostten de boodschappen voor de pannenkoeken € 2,15. Je kunt van deze ingrediënten voor vier personen pannenkoeken bakken. Je hebt dan nog 500 gram bloem en 6 eieren over.

Beleg

Je kunt je pannenkoek op veel verschillende manieren beleggen. We zetten een aantal opties voor je op een rij. Combineren kan natuurlijk ook!

  • Spek (meebakken) (€ 1,05 per 200 gram)
  • Kaas (toevoegen na het omdraaien) (€ 1,49 per 200 gram, geraspt)
  • Stroop (€ 0,99 per 500 gram)
  • Plakjes champignon (meebakken) (€ 0,79 per 250 gram)
  • Schijfjes appel (meebakken) (€ 2,09 per 1,5 kilogram)
  • Plakjes aardbei (€ 1,49 per 250 gram)
  • Poedersuiker (€ 0,79 per 250 gram)

Pannenkoek gezond

Je kunt een pannenkoekenmaaltje zo gezond maken als je zelf wilt. Allereerst natuurlijk door te zorgen voor gezond beleg. Bak bijvoorbeeld stukjes groenten zoals champignons, paprika of broccoli mee met het beslag of beleg je pannenkoek met fruit, zoals aardbeien, appel of blauwe bessen. Een andere optie is om bij de pannenkoeken een salade te serveren. Hiervoor kun je gemakkelijk restjes groente gebruiken. Meng bijvoorbeeld wat sla met tomaat en komkommer of combineer paprika met komkommer. Een beetje dressing of olijfolie erover en klaar!