Budgetkoken: Mie met kip-teriyakispiesjes

Budgetkoken
budgetkoken
537 keer bekeken

Een van de zaken waaraan we dagelijks geld uitgeven is voeding. Hierop kun je dan ook gemakkelijk besparen. Wil jij minder geld besteden  aan levensmiddelen, maar wel lekker en gezond eten? Dan ben je bij onze rubriek budgetkoken aan het juiste adres! Deze keer maken we mie met kip-teriyakispiesjes: lekker, gemakkelijk, gezond én niet duur.


Ingrediënten voor 2 personen:

  • 125 gram Chinese mie
  • 500 gram broccoli
  • 1 rode paprika
  • 200 gram kipfilet
  • Half flesje woksaus teriyaki

Aan de slag

Snijd de kipfilet in blokjes. Doe de kip in een schaal en voeg de helft van de woksaus toe. Laat de kip een kwartier marineren in de saus. Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en de paprika in stukjes. Breng water aan de kook en kook de broccoli 4 minuten. Bereid ondertussen de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rijg aan zes satéprikkers om en om stukjes kip en paprika. Bak de spiesjes in ongeveer 6 minuten gaar en keer ze regelmatig om. Doe de broccoli, de mie, de rest vande woksaus en de eventueelovergebleven paprika in een wok en schep goed door elkaar. Smakelijk!

Wat kost het?

Voor dit gerecht deden we boodschappen bij Albert Heijn. We kozen van alle ingrediënten de goedkoopste variant. In totaal kostten de boodschappen € 4,89. Na het koken heb je nog 125 gram mie en een half flesje teriyakisaus over.

  • Chinese mie (250 gram) € 0,51
  • Broccoli € 0,79
  • Rode paprika € 0,33
  • Kipfilet (200 gram) € 1,79
  • Woksaus Teriyaki (175 ml) € 1,47

Variatietips

In plaats van kip kun je ook garnalen gebruiken. Ook met groentes kun je afwisselen. Kies bijvoorbeeld eens voor paksoi of courgette. Dit gerecht een extra bite geven? Schep dan als finishing touch een handje cashewnoten door de mie. Geen satéprikkers in huis? Je kunt de kip ook los of door de mie serveren.